Cara membuat sayur sop telur puyuh

  Sayur sop telur puyuh. foto:  Instagram/@fatmahbahalwan Bahan-bahan: - 2 buah wortel, potong tipis - 2 buah kentang, potong dadu - 6 batang buncis, porong panjang - 3 lembar daun kol, potong-potong - 1 batang daun bawang, rajang kasar - 3 batang daun seledri, rajang kasar - 1/4 ekor ayam, potong kecil-kecil - 20 buah telur puyuh matang, kupas - 1 buah tomat, potong-potong - 2 liter air Bumbu halus: - 6 buah bawang putih - 1 sdm lada bulat - 1 sdt garam - 1 sdt kaldu bubuk Cara membuat: - Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, masak terus hingga ayam matang dan air menjadi kaldu - Masukkan wortel, kentang dan buncis, masak sebentar. Angkat panci dari api - Tumis, bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tuangkan pada sop - Taruh lagi panci diatas api, biarkan mendidih, masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri dan Tomat. Didihkan sekali lagi. Angkat - Sajikan hangat, dengan taburan bawang goreng